Bärlauchsalz selber machen: Einfaches Bärlauchsalz Rezept

Ist Bärlauchsalz selber machen einfach?

Bärlauch-Salz ist ein Allrounder, mit dem du jedem Gericht im Handumdrehen eine Prise Frühlingsgeschmack hinzufügen kannst.

Ganz schnell gemacht und wunderschön anzusehen ist es auch ein tolles Ostergeschenk für allerlei Bekannte, die Freude an kulinarischen Köstlichkeiten haben 🌞
Also ja, Bärlauchsalz ist super leicht und schnell zu machen!

Bärlauchsalz herstellen: Schritt-für-Schritt Anleitung

Eigentlich brauchst du nur 3 Dinge:

– einen Mixer (je besser der ist, desto schneller gehts)

– 100g frischen Bärlauch

– 500g Salz

1. Wasche den Bärlauch mit klarem Wasser kurz ab und lege ihn zum trocknen aus/schüttle ihn ab.

2. Schneide die Bärlauchblätter grob etwas kleiner.

3. Gebe das Salz in den Mixer (je nach Größe des Geräts vielleicht lieber portioniert) und oben drauf die Blätter.

Am besten so rum, dass die Blätter bei den Klingen liegen und das Salz darüber.

4. Ordentlich durchmixen

5. Lege das Salz dünn ausgebreitet auf ein Backblech und dörre es bei geringer Hitze (am Besten maximal 40⁰C), bis es komplett trocken ist.

Alternativ kannst du einen Dörrautomaten verwenden.

6. Wenn das Salz durch das Trocknen wieder klumpt, mixe es einfach nochmal durch- Fertig!

Wildkräutersalz herstellen: Andere Wildkräuter anstatt Bärlauch verwenden

Übrigens kannst du das gleiche auch mit jeglichen anderen Wildkräutern machen, beispielsweise mit Schafgarbe-Giersch-Wilder Möhre usw. 🌼
Probiere dich da gerne aus!

Als Grundrezept gilt:
100-150g Wildkräuter
500g Salz

Hier findest du noch mehr Vorschläge zu verschiedenen Mischungen.

Gut geeignete Wildkräuter:

Bärlauch
Brennnessel
Gänsefingerkraut
Gundermann
Hirtentäschel
Löwenzahn
Pimpinelle
Schafgarbe
Sauerampfer

Noch mehr Bärlauch Rezepte...

Die Bärlauch-Saison ist kurz: mach deshalb das Beste draus und zaubere leckere Speisen aus dem würzigen Grün!
Auf meinem Blog findest du viele weitere, einfache Rezepte, die du mit Bärlauch machen kannst.

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