Warum jetzt auf Wildkräuter Smoothies setzen?
Du siehst sie überall: Wildkräuter am Wegesrand! Essen kennen wir, aber trinken? Das ist etwas Neues!
Statt Superfood-Pulver aus fernen Ländern setzt du auf das, was direkt vor deiner Haustür wächst:
Wildkräuter Smoothies sind nicht nur nachhaltig und kostengünstig, sie stecken auch voller Vitamine, Mineralien und sekundärer Pflanzenstoffe. Dieser Guide zeigt dir, warum Wildkräuter Smoothies dein neuer Sommer-Liebling werden!
In den Smoothies hast du die geballte Pflanzenpower perfekt für deinen Körper aufbereitet- dadurch, dass die Kräuter roh sind, nimmst du noch mehr Vitamine und Mineralstoffe auf.
Welche Vorteile bieten Wildkräuter Smoothies?
Regional & nachhaltig: Giersch, Gundermann oder Vogelmiere pflückst du kostenlos & entdeckst deine Umgebung neu.
Volle Nährstoff-Power: Wildkräuter können mehr Vitamin C, Eisen und Flavonoide liefern als Zuchtgemüse. Zudem sind sie roh und durch die Vermeidung des Kochens auch noch alle Mineralstoffe verfügbar!
Leicht verdaulich: Kurz gemixt bleiben alle Inhaltsstoffe erhalten.
Aromenvielfalt: Von minzig bis nussig – jede Kräutersorte bringt eigene Nuancen.
Wie gesund sind Wildkräuter Smoothies wirklich?
Wildkräuter strotzen nur so vor sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien, die deine Zellen schützen und dein Immunsystem stärken! Sie enthalten außerdem ein Vielfaches an Vitaminen und Mineralstoffen wie unser reguläres Zuchtgemüse!
Welche Wildkräuter eignen sich am besten für Smoothies?
Im Grunde kannst du mit allem experimentieren, was du sicher als essbar identifizieren kannst.
Probiere einfach mal ein wenig und stell dir vor, wie das in einem Smoothie kommen würde. Allgemein empfehlen kann ich folgende Dauerbrenner:
Giersch: mild & vitaminreich
Gundermann: leicht minzig, mega lecker in Kombi mit Früchten!
Vogelmiere: saftig & nussig
Brennnessel (jung): eisenstark und lecker im Geschmack
Löwenzahn: bitter, würde nicht zu viel verwenden
Wie viele Kräuter darf ich verwenden?
Fand doch einfach mal mit einer Handvoll zu experimentieren an und achte auf deine eigene Einschätzung:
Ist das Kraut eher mild? Dann kannst du getrost mehr hineinwerfen. Ist es eher markant, probiere erst mit etwas weniger und taste Dich an dein Ideal heran!
Süße Wildkräuter Smoothies mit Früchten Rezepte
Rezept 3: Gundermann-Waldfrucht-Smoothie
1 Handvoll Gundermann
1 Tasse gemischte Waldbeeren
150 ml roter Fruchtsaft
1 EL Holunderblütensirup
Rezept 4: Blütenzauber
1 Handvoll Kapuzinerkresse-Blüten
1 Mango
200 ml Orangensaft
1 Spritzer Limette
Übrigens auch mega lecker ist eine Wildkräuter-Limo! Super einfach gemacht!
Grüne Wildkräuter Smoothies Rezepte
Rezept 1: Kräuter-Fitness-Boost
1 Handvoll junger Brennnesselblätter
1 Banane & 1 Apfel
1 TL Zitronensaft
200 ml Wasser
Rezept 2: Wiesenkräuter-Detox
1 Handvoll Giersch & Vogelmiere
1 Gurke
1 EL Chiasamen
250 ml Kokoswasser
Mehr Rezepte findest Du auch hier
Tipps für deine Wildkräuter Smoothies
Jung ernten: Junge Blätter sind milder und bekömmlicher.
Hochleistungsmixer nutzen: Für faserige Kräuter wie Brennnessel. (Oder ein paar Mal mit Schere oder Messer klein schneiden)
Gefrier-Trick: Friere Kräuterportionen ein – so hast du immer Wildkräuter parat!
Experimentier-Mindset: Probiere neue Pflanzen wie Sauerampfer oder Schafgarbe
- Mengen ausprobieren: Taste Dich langsam an die Wildkräutermenge heran, die für Dich passt!
Kreative Variationen & Ergänzungen
Superfood-Power: Chiasamen, Acerolakirsche, Leinsamen oder Spirulina ergänzen.
Gewürze: Ein Hauch Ingwer oder Kurkuma bringt Schärfe & Anti-Entzündungs-Power. Probiere Dich aus!
Blüten-Deko: Mit essbaren Blüten als Topping wird jeder Smoothie zum Hingucker.
- Sommer-Tipp: Verwende Blüten-Eiswürfel, um dein Getränk stilvoll runterzukühlen!
